Wie füge ich gesunde Fette zu meiner Tochter Diät?

Meine Tochter wird durch einen Wachstumsschub und jetzt haben Sie Probleme mit dem schlafen durch die Nacht. Ich fragte diese Frage auf ParentingSE und basierend auf dem, was ich schrieb, den Rat, den ich bekommen haben ist, dass ein wenig mehr Fett in Ihrer Ernährung könnte helfen.

Können Sie schlagen einige Möglichkeiten zum hinzufügen von gesunde Fette zum Kochen habe ich bereits so meine Tochter bekommt, was Sie braucht?

+1000
Posipiet 29.01.2012, 11:49:01
21 Antworten

Geöffnete Wein schnell verderben können. Rotweine werden in der Regel trinkbar bleiben länger als die weißen, aber es hängt von der spezifischen Wein. Der Effekt ist ähnlich Massiv beschleunigt Keller Alterung, mit einer rate von mehreren Jahren pro Tag.

Wenn Sie kleine Behälter mit guten Dichtungen, können Sie füllen Sie alle der Weg nach oben (ich verwende 250 ml screw-top-San Pellegrino-Flaschen), können Sie das Teil heraus eine neu geöffnete Flasche Wein, und es wird halten Sie für eine kleine Weile. Der Schlüssel ist, zu gehen, da wenig Luft-Raum wie möglich.

Wenn Sie ein Gericht, dass Anrufe für eine kleine Menge von weißen Wein, versuchen Sie es mit weißen vermouth, die für Monate in den Kühlschrank. Dies ist, was ich Tue, für risotto, die in der Regel fordert 1/2 Tasse oder so von Wein, und die Ergebnisse sind sehr gut.

+884
Omnipresent 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe gehört, aus mehreren Quellen (einige von Ihnen, darunter Menschen aus SA-chat), nicht waschen Bäcker couche. Sie müssen nicht gewaschen werden, denn in der Regel sind Sie trocken und haben nichts, können die Bakterien ernähren sich auf/wächst auf.

Ist die Beratung nicht waschen die couche allein aufgrund der Tatsache, dass es nicht notwendig oder ist es auch, weil es mindert die couche irgendwie?

Ich hatte versehentlich verschüttete Apfelsaft auf meinem Bäcker couche. Mein Bäcker couche besteht aus unbehandelter, ungebleichter Flachs Leinen. Wie würde ich reinige mein Bäcker couche, ohne Verschlechterung es in sowieso?

+839
Dasdranagon 21.02.2015, 21:19:40

Wird es verlieren Geschmack im Vergleich zu einer Soße nicht so weit verringert? Wahrscheinlich nicht, aber es kann anders schmecken, kann es seinen Geschmack noch geröstete oder karamellisierte.

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Iniolaya 31.03.2016, 09:35:39

Ich habe verwendet, gewürfelte Rüben in Gerichten als Ersatz für Kartoffeln. Das kann funktionieren, wenn Sie genießen Sie Essen Rüben. Natürlich ist der Geschmack viel anders als Kartoffeln.

Laut Wikipedia (eep, ich weiß... aber nur für eine grobe Idee):

100 Gramm.. Rüben 7g Kohlenhydrate Kartoffeln 17g Kohlenhydrate

+720
Aubergine 14.10.2019, 17:42:39

Da muss ich widersprechen, mit den beiden oben genannten Antworten in Bezug auf den braunen Zucker. Brauner Zucker immer mehr Feuchtigkeit (es sei denn, Sie ließ es sich und seiner trocken wie ein Stein. in dem Fall ist es nicht sehr gut braunen Zucker mehr) als granulierter weißer Zucker, das macht das problem noch schlimmer. Was ich vorschlagen würde ist, werfen Sie den Teig in den Kühlschrank für eine Stunde oder zwei.

+655
Sameer Saleemi 05.03.2016, 05:56:31

Auf die Eier, insbesondere die Art der Forschung getan wurde, die vor relativ kurzer Zeit, die ChefSteps in einem umgebauten Taschenrechner.

Ich bin mir sicher, dass diese Art der Forschung getan wurde, in den Dienst der Tiefkühlkost-Produktion und andere verarbeitete Lebensmittel als gut, wenn auch vielleicht nicht mit der Art der Ausgabe, das ist unbedingt sinnvoll, um ein Haus zu Kochen.

+526
Jordy S Chemparathy 20.08.2016, 08:14:41

Kochen mit anderen Menschen. Haben Sie eine kitchen-party.

Dann bekommen Sie mehrere Personen zur gleichen Zeit arbeiten, und Sie müssen nicht alles tun! Eine vorspeise für die Menschen zu knabbern, da Sie Kochen, und bieten eine gut ausgestattete Küche und einige Lebensmittel.

Es ist schneller, und immer mehr Menschen bedeutet mehr neue Nahrung, als Sie erschöpft haben alle Ihre üblichen Rezepte.

+520
die Direktion 31.12.2012, 12:54:36

Cola betrunkenen aus einem Glas anstelle einer Flasche/Geschmack anders zu mir; es ist viel besser. Ist dies aufgrund von mehr aroma riechen durch die Nase, wenn Sie trinken aus dem offenen Glas verändert die Art der Wahrnehmung? Das ist die einzige Erklärung die ich mir denken kann. Kennt jemand einige detaillierte medizinische links zu diesem Thema?

+476
TJ Mott 16.07.2016, 13:07:28

King Arthur Mehl verkauft eine "Kuchen-enhancer", das verlängert die Haltbarkeit um einige Tage. Es funktioniert genauso gut in Brot und anderen Backwaren. Der enhancer ist glutenfrei, vegetarisch und Koscher.

http://www.kingarthurflour.com/shop/items/cake-enhancer-10-oz

+444
user2486495 09.01.2013, 05:09:34

Ich benutze Guinness Extra Stout in mein Bier-Käse-Jalapeno-Brot zu ersetzen-Bier für Wasser, eins-zu-eins. Kommt grandios. Ich benutze ein Brot-Maschine. Neueste Laib heute morgen gemacht.

+406
SuperBullka 05.12.2013, 12:05:01

Runde (top-Runde, unteren Runde, Auge der Runde) sind unter den niedrigsten Fett-Schnitte von Rindfleisch, als MandoMando angegeben. Wenn ich Diät, ich mag Eintopf Runde Schnitte auf das Wochenende, verwerfen die Flüssigkeit, und speichern Sie das Rindfleisch für Salate und Rezepte während der Woche. Schmoren ist ideal, weil es nicht fügen Sie zusätzliche Fett, da Sie das Kochen in Wasser (Zugabe von den Gewürzen Ihrer Wahl). Emailliertem Gusseisen ist am besten zum dünsten und schmoren. Ich legte das Fleisch in den Schmortopf, fügen Sie genug Wasser bedecken Sie, fügen Sie den Deckel und braten in den Ofen bei 325 für etwa 4-5 Stunden, je nach der Größe des Fleisches. Ich fügen Sie mehr Wasser während des Prozesses als notwendig. Wenn es eine Schicht von Fett auf den beef, ich ziehen Sie es ab, nachdem schmoren (ich finde es einfacher so), dann legen Sie das Fleisch in den Kühlschrank für die spätere Verwendung.

Dies ist anders, ein Rindfleisch-Eintopf. Für die, die ich hinzufügen, Tomatenmark, pinot noir, Lager/Brühe und Gemüse für den Eintopf. Ich habe gerade mit der Methode des dünsten in Wasser, um ein wenig Fett aber zarten Stück Rindfleisch, das ich später in steak-Salat.

+333
ean 04.07.2017, 08:28:45

Ich würde sagen, die Erfahrung werden Sie Ihre besten langfristig helfen.

Verwenden Sie bekannte Rezepte, die Mengen und Zutaten. Err auf der Seite von Gleichmacherei; es ist besser, haben die Menschen Salz/Pfeffer/hotsauce als Spucke es aus, weil Sie über haben es.

Versuchen Sie, jemanden zu haben, mit Ihnen, wenn Sie versuchen, neue Rezepte oder Zutaten, so können Sie helfen, gage der Geschmack und Geruch, so dass Sie können passen Sie die Zutaten.

Viel Glück.

+303
obertostih 19.02.2013, 01:15:37

Das öl wird gesagt, um sein verdampfen bei sehr hohen Temperaturen, aber beim Kochen etwas in der Pfanne mit öl, wird der Rauch geht nach oben, weil der öl-Verdampfung? Wenn nicht, warum hat die Industrie-Schornstein get fettig nach einiger Zeit?

+285
BigMoneySeth 18.10.2013, 01:47:46

Als eine Ergänzung zu einer früheren Frage:

Wie zu entscheiden, wie viel zu verdünnen extrem hot chillis

Gibt es irgendwelche Vorsichtsmaßnahmen oder Reinigung Methoden, die ich beim schneiden, sagte naga-Chili? Ich habe chilli Verweilen auf Flächen vor, aber Sie wurden nie so heiß.

+285
ahdreq 13.01.2012, 14:39:48

Ich Liebe kalte pizza Essen Reste direkt aus dem Kühlschrank. Jemand erzählte mir kürzlich, dass Sie sollten immer Aufwärmen übrig gebliebenen pizza zu töten, ist keine böse bugs werden könnte, wächst es. Gibt es wissenschaftliche grundlegend zu diesem? Ich habe noch nie krank bisher.

+272
andruso 03.03.2018, 16:47:00

Wir haben eine (frische) Früchte, die war nicht so reif... etwas langweilig, nicht sehr zart und nicht angenehm.

Meine Frage ist: Was soll ich mit ihm Kochen?

Ich kochte es, als hätte ich eine grüne Jackfrucht, aber da ist es etwas reif ich denke, ich sollte behandeln das anders??? Ich habe gekocht in Dosen grüne Jackfrucht, aber noch nie als in dieser situation. Ich war in der Planung ein curry für die gekochte Samen. Ich habe keine Ahnung, was zu tun mit dieser gekochte, halb-Reife Frucht!

+250
user940832 17.06.2019, 04:54:01

Machen einen großen Stapel von roux ist ein Streit, also werde ich untersuchen, wie mein Leben ein bisschen einfacher.

Nach 'Ideen in Lebensmitteln', die Sie machen können roux in einem Glas in einem Schnellkochtopf. Nett, aber die Menge ist zu wenig für meine Bedürfnisse.

In der Cajun-Küche, die Sie machen können roux für gumbo in den Ofen. Das wird nicht für mich arbeiten, wie ich brauche es für die Arbeit als Verdickungsmittel. Vielleicht würde es auch funktionieren bei einer niedrigeren Temperatur.

Das problem ist, zu verlieren das rohe Mehl Geschmack. Ich bin am überlegen, mischen Sie die butter-Mehl-wie immer auf dem Herd-top. Dann übertragen Sie den Teig auf einem sous vide Beutel und lassen Sie es Baden für 12 h bei 85 ºC (an welcher Stelle die stärken sollten geliert).

Was denkst du? Ist 12h zu lang oder zu kurz? Ist 85ºC hoch genug zu verlieren, die raw-Geschmack?

+219
eastly 28.10.2016, 07:02:22

Milch (und ich denke mal, so eine Erweiterung, Sahne und Käse) enthalten ist, für den Reichtum, Schwein weil eine Mischung aus Schweine-und Rindfleisch ist etwas heller als Rindfleisch allein, und pancetta-Speck für den Geschmack. Keine dieser Zutaten ist wichtig und ein "basic" Bolognese-sauce würde nur gut funktionieren, ohne alle von Ihnen.

+147
sharonmurphy 11.07.2011, 16:17:48

Zusammen mit den oben genannten Kommentar von ElendilTheTall, ich würde auch Fragen, welche Art von Mehl, die Sie verwenden. Ich würde fast vermuten, dass dein post, dass du das gleiche Rezept verwenden (und dies ist der Grund, warum Sie verwirrt sind, für die Ergebnisse). Der größte Fehler, den Leute machen beim Backen ist die Verwendung der falschen Art von Mehl. Oft Menschen verwenden Allzweck-Mehl für alles. Das war okay, zwanzig vor fünf Jahren, als das war alles, was verfügbar war, aber mittlerweile gibt es viele Arten von Mehl sind verfügbar für die Verbraucher auf der Ebene des Einzelhandels. Der große Unterschied: protein zählen. Das protein ist, was wird gluten wenn gemischt mit Wasser (und gearbeitet). Alle Zweck hat, etwa neun Prozent aus Eiweiß. Kuchen Mehl etwa 4 oder 5. Dies bedeutet, dass Sie viel härter Kuchen, wenn Sie AP Mehls (mehr gluten-Bildung). Es funktioniert in umgekehrter so gut. Brot (starke Bäcker) Mehl hat über 13 Prozent protein. Wenn Sie AP-Mehl für Brot, Sie haben weniger Struktur, und eine kleinere, dichter Laib. Erste Lektion habe ich gelernt: alle Zweck Mehl dient keinem Zweck.

Wenn Sie sind in der Tat das gleiche Rezept verwenden, versuchen Sie immer, einen niedrigeren Prozentsatz Mehl wie Kuchen oder Gebäck Mehl. Das ist ein Schritt in die richtige Richtung.

+104
Esther Acompanado 06.12.2016, 14:52:12

Die geklärte butter in einem halb-festen Zustand in einen transparenten Kunststoff-box, bedeckt mit einem schraubbaren Deckel.

Ich weiß nicht, wie die Ameisen hinein ging, aber jetzt kann ich sehen, dass diese Ameisen roaming innerhalb der box über und innerhalb der geklärte butter.

Ich dachte, der Heizung, der butter und so schmilzt es nach unten und dann konnte ich einfach mit einem Tee-Sieb zum filtern der Ameisen aus, aber ich denke, dass dieser Prozess tötet die Ameisen und dann werde ich Leichen von Ameisen und wahrscheinlich die Säfte aus Ihren Körpern im inneren der butter finde ich eklig.

Was ist der Weg, um loszuwerden von Ihnen?

+82
Paul Williams 02.10.2017, 21:31:48

Ich ursprünglich gewählt, diese Frage als Duplikat. Aber die OP ist richtig, dass die vorgeschlagene doppelte nicht auf den spezifischen Fall von sous vide. Hier, ich Versuch zu helfen in dieser Hinsicht.

Die definitive Quelle für die Antwort auf Ihre Frage ist Douglas Baldwin. Aus den Informationen, die Sie geliefert haben, ist es schwierig, alle Sicherheits-Ansprüche. Allerdings können Sie vergleichen Ihr Produkt, Ihre Praxis, den Argumenten von Baldwin.

Erste, sous vide (true sous vide...im Vakuum) kann in der Tat die Haltbarkeit verlängert...

WENN bestimmte Hürden beseitigt werden.

ZUERST, Ihr Produkt wird so lange gekocht, bis die Pasteurisierung der Bühne. Es ist schwer zu sagen, wie dick Ihr Huhn Brüste sind auf den Fotos zu sehen. Baldwin hat Tabellen, cross-reference Dicke, Temperatur und Zeit, so dass Sie erreichen können, Pasteurisierung. Sie haben auf und vergleichen Sie Ihre Praxis, um das Diagramm zu sehen, ob Sie erfüllt die Schwelle. So, einmal versiegelt in einem Vakuum, die erste Hürde ist Pasteurisieren Ihr Produkt.

DANN, Ihr Produkt gekühlt werden muss, so schnell wie möglich für die langfristige Lagerung. Dies bedeutet in der Regel in einem Eisbad, dann sofort kühlen oder einfrieren. Die Methode nennt sich "cook-chill." Baldwin, warnt jedoch, dass "Die Gefahr des cook-chill ist, dass Pasteurisieren nicht reduzieren pathogene Sporen auf ein Sicheres Niveau. Wenn das Essen nicht schnell genug gekühlt oder ungekühlt zu lange, dann pathogenen Sporen herauswachsen und sich vermehren zu gefährlichen Niveaus."

Cook-chill, richtig gemacht, reduziert die Gefahr von Listerien, und sporenbildende Erreger. Aber er fährt Fort zu schreiben:

"Sporen von Clostridium botulinum, C. perfringens und B. cereus können alle überleben die milden Wärmebehandlung Pasteurisierung. Also, nach der schnellen Kühlung der Lebensmittel müssen entweder fixiert oder gehalten zu

unter 36,5°F (2,5°C) für bis zu 90 Tage,
unter 38°F (3,3°C für weniger als 31 Tage,
unter 41°F (5°C) für weniger als 10 Tage, oder
unten 44.5°F (7°C) für weniger als 5 Tage

um zu verhindern, dass Sporen des nicht-proteolytischen C. botulinum-von klein und produziert tödliche Nervengift (Gould, 1999; Peck, 1997)."

Ich würde empfehlen, dass Sie Lesen der PDF-Datei.

+36
jtimon 02.03.2013, 20:23:09

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