Mengen von Salz und MSG für eine Hühnerbrühe ersetzen

Ich mache einen Eintopf, also alles, was ich bin, nachdem in den Lager-Ersatz ist etwas Salzigkeit und umami. Was wäre das richtige Verhältnis von Wasser, Salz und MSG für diesen Zweck?

Ich kann nur versuchen, diese von Geschmack, aber etwas input aus der community, würde mir sehr helfen. Ich bin nagelneu in Bezug auf die Verwendung von MSG als Zutat.

+772
Kymvaris 28.11.2013, 15:06:08
25 Antworten

Eine der besten Belag für eine pizza ist ei, nur sollte man nicht an den start. Lassen Sie die pizza Kochen für 12 Minuten, dann Riss das ei auf der Oberseite und schieben Sie es zurück in für weitere 6-8 Minuten. Das sollte verlassen das ei laufende, aber wenn Sie nicht wollen, dass es so dann lassen Sie einfach für ein wenig mehr.

Zwiebeln und Paprika sind gute Beläge als gut, und Sie gehen können, gleich von Anfang an.

+947
AndrewRich 03 февр. '09 в 4:24

Wenn Herstellung von Karamell-Bonbons Rezept oft fordert man ein Wasser/Zucker/butter-Mischung auf eine Temperatur, dann die Sahne hinzufügen und Kochen für eine andere Temperatur. Oft ist die zweite Temperatur höher als die erste. Ich nehme an, die zweite Temperatur eingestellt ist, um die richtige Menge an Wasser ausgetrieben und die richtige caramelization der Zucker. Was ist der Zweck des ersten Kochen? Wie würde das Ergebnis anders, wenn wir nur gemischte Wasser/Zucker/butter/Sahne und gekocht, um die zweite Temperatur? Wenn die erste größer ist, kann ich sehen, wir bekommen mehr karamellisierten Zucker, die Art und Weise, aber wenn die zweite höher ist, sehe ich nicht den Zweck.

+930
ReggieF 25.12.2017, 03:10:01

Nein zu dem Kaliumsorbat, weil es hemmt das Wachstum von Hefen fördern. (Verwenden Kaliumsorbat als Konservierungsmittel in chemisch-gegangene Ware wie Kuchen, Kekse... auch nichtsauren Dinge wie Kuchen Krusten. Benutzen Sie es einfach nicht mit Hefe.)

Wie für die calcium-Propionat, überprüfen Sie meine Antwort für details auf die Seite, zu der Sie einen link bereitgestellt.

Ja, Sie können mit Ascorbinsäure zusammen mit Kalzium-Propionat -- aber sicher sein, Sie wollen, dass die Auswirkungen es auf Ihren Teig-wie feiner, weicher Krume Struktur und kürzere Anstiegs - /proof-Zeiten. Wenn Sie nach einem robuster, offener Krume, Ascorbinsäure möglicherweise nicht für Sie. Wenn Sie möchten, es trotzdem zu versuchen, starten Sie mit dem absoluten minimum Menge. Ich habe gelesen vorgeschlagenen Beträge von überall von 15 bis 80 ppm (0.0015 zu 0.0080%) auf das mehlgewicht. Ich habe Glück gehabt, mit über 70 ppm (0.007 Bäcker Prozent) -- oder etwa 1/16 von einem Teelöffel die insbesondere Ascorbinsäure pro Pfund Mehl, die ich auf der hand habe. Das würde klappen, nur ein Schatten über 1½ Teelöffel pro 25-Pfund-Sack Mehl! Ich empfehle Wiegen (vor allem beim arbeiten mit großen Chargen, die kann kostspielig werden, Fehler zu machen-und vorsichtig sein; ein wenig geht ein sehr langer Weg!

+921
user16079 24.08.2019, 23:05:57

Der gemeinsame Weg für die Aufnahme von butter aus Milch zu schütteln, die Sahne, eingefangen von der Milch. Es ist auch eine traditionelle Art und Weise zu schütteln Joghurt zu trennen, butter. Allerdings war ich nicht in der Lage zu finden, eine Anweisung für die Trennung von butter aus Joghurt.

Obwohl, die Trennung der butter von der high-Fett-Creme ist ganz leicht, aber eine vollständige Trennung der Sahne von der Milch zu Hause ist fast unmöglich. Jedoch, die übertragung von Milch zu Joghurt ist ganz einfach. Daher ist es von Vorteil, für die erste butter aus Joghurt (anstatt Sahne), wenn der Ausgangspunkt ist Rohmilch.

  1. Warum diese Methode nicht sehr beliebt? Gibt es irgendein Nachteil für das?
  2. Wo finden Sie eine praktische Anleitung für dieses Verfahren? die beste Temperatur? Griechische (schwer -) Joghurt oder das hinzufügen von Wasser zu es?
+745
user241397 06.01.2019, 07:28:27

Diese nicht direkt auf Ihre Frage zu beantworten, aber ein guter Ersatz für braunen Zucker, dass ist in der Regel leicht zu finden, die International Jaggery. Ich finde es ersetzt sehr gut. Sie sollten in der Lage sein zu finden es zu jeder indischen Lebensmittelgeschäft.

+708
sanatgersappa 13.12.2011, 23:23:37

Ich biscotti. Ich möchte Schokolade — chips nicht, aber geschmolzener Schokolade beträufelt durch den Teig, ohne sich komplett in die Schokolade. Irgendwelche Vorschläge auf, wie dies zu tun?

+688
notteroey 23.08.2016, 23:26:27

Um diese Frage zu beantworten blicken wir zunächst auf das, was Temperatur ist erforderlich, um das Pasteurisieren von Getränken. Ich nehme die Milch als Beispiel. Milch ist pasteurisiert bei 72 C / 161 F. Gegeben, dies würde ich lassen, die Tee-drop-mindestens auf diese Temperatur zuerst, bevor Sie hinzufügen, Honig.

Update: ich habe online gelesen, dass der Honig pasteurisiert ist, bei 150° F (65.5° C). Damit diese Temperatur scheint besser zu sein als die Milch-standard vor. Dieses gegeben, so dass der Temperaturabfall bis 60 ° C empfohlen wird, um zu vermeiden, das Pasteurisieren. Es ist auch eine ziemlich gute Temperatur zum starten nippte an Ihrem Tee :)

+674
Naveen Kumar PG 14.10.2012, 03:01:08

Kaufen ohne Haut oder Kochen in zwei-Wege-grill, dh., George Foreman Typ von grill.

+665
inecrafter 25.09.2018, 09:52:57

Ein Milchshake aus Milch, während Eierlikör wird aus Sahne. Wenn Sie eine Eierlikör-Milch hat, ist es technisch gesehen eine form von Milchshake. Dies wäre jedoch dehnen die definition von Milchshake. Das gleiche gilt für die cocktail-argument.

+645
Warren Lynn 17.08.2017, 02:53:28

Wenn wir davon ausgehen, dass keinerlei signifikante Salz, mit zu beginnen und Sie Kochen Sie in ebenso salziges Wasser, das dann eine gute Näherung sein, Sie absorbiert das Salz im Verhältnis zum Wasser, das Sie aufnehmen.

Weißer Reis, der offenbar nimmt zweimal seine Gewichts an Wasser, während für die pasta die Figur ist mehr wie 1.1-1.4 Zeiten. Das würde bedeuten, dass der Reis nimmt mehr Salz als die pasta tut. Die Wirkung auf das Aroma vielleicht nicht ganz das gleiche wie der Effekt auf die Konzentration.

Wenn Sie versuchen, hinzufügen viel Salz wie möglich, müssen Sie starten mit so viel wie möglich aufgelöst in Ihrem Wasser.

+617
ethangui 18.03.2010, 08:46:29

Ich hatte die gleiche Erfahrung, mit dem Geruch, wie beschrieben. Ich fand diese Artikel über Oxalsäure und tinopal die in Reis, Nudeln, aber es nicht sagen, ob es die Ergebnisse in einem Duft. Ich habe nicht eine UV-Lampe zu Hause, um zu überprüfen, ob das Problem war (wie im Artikel erwähnt).

+546
Elton Muzenda 11.07.2016, 00:14:24

Ich habe diese rock-Zucker mit Tee-Geschenk-set, und zu meinem Gaumen schmeckt es nicht anders als raffinierter Zucker. Es dauert länger zu lösen, so dass ich nicht sehen, wie könnten Sie brauen es mit den Blättern und bekommen die süße, die Sie wünschen. Ich habe gerade eine Tasse Tee über einen Zeitraum von etwa 10 Minuten und es sind immer noch kleine Felsen sitzen ungelöste in der Basis des Pokals.

+514
Lu32 23.12.2018, 22:10:16

Ich glaube, diese Frage wurde in der modernistischen Küche, die Foren, die ich bin, die Schwierigkeiten ziehen sich in dieser Zeit, aber ich erinnere mich an die Antwort wird etwas auf die Melodie von "Nein, es ist keine große Gefahr, da die Oberfläche des Fleisches zu erreichen wird die Bad-Temperatur relativ schnell und die Erhöhung der Länge der Zeit im Bad für die einfrierende" aber ich glaube, das kann eine andere Geschichte für Boden-Fleisch, da es so viel mehr Fläche, die nicht in Kontakt mit dem Bad zunächst durch den block, es wird eingefroren in. Ich werde aktualisieren mit links, wenn ich den Zugriff auf diese Website wieder.

+513
user9900 17.04.2015, 10:02:50

Ein Messer tut, was ein chef 's Messer, aber nicht so gut, und ist beabsichtigt, gepaart mit einem anderen chef' s Messer, als das, was 99% der Hobbyköche verwenden. Es klingt vielleicht überflüssig, aber ich denke, dass es auf diese Weise: ein Messer ist billiger, in der Regel kleiner, leichter, einfacher zu verwenden/schärfen/sauberer, und weniger einschüchternd für jemanden, der nicht in der Küche viel.

Chef ' s Messer kam eine professionelle Einstellung, und brauchen Praxis und vielleicht eine Ausbildung zu verwenden, sicher und effektiv. Vor 50 Jahren, nicht nur die Haushalte nicht das Geld haben für ein nettes pro-Messer, wäre es gewesen, sah auf, als ein eigenes Interesse, nicht mehr benötigte, zu viel für eine Frau etc. Nicht nur, dass die meisten Hobbyköche hätte nicht jeglicher Einfluss, der von der Koch-Industrie, wie wir das jetzt machen mit Zeitschriften und tv-shows, so würden Sie wahrscheinlich haben, kauften nur die günstigsten Messer-suchen-instrument zur Verfügung.

Wir Leben in einer anderen Zeit, wo wir alle haben Zugang zu allen Anlagen und Informationen von irgendwelchen "professionellen" Bereich wir wollen. Ich denke, die 8-Zoll-Kochmesser ist die Anomalie der Geschichte, nicht das Messer. 8-Zoll-Kochmesser sind die in-zwischen das Messer in aller Wirklichkeit, wenn Sie mich Fragen. Zu klein, um einfache Arbeit ein großes Stück von protein, und zu anstrengend für einen Haufen von Gemüse. Ich denke, ein 10-Zoll-Kochmesser und einem 8-Zoll-Dienstprogramm ist die richtige Küche einrichten. Wenn Sie diese haben und beginnen, Sie zu benutzen, es wird klar, was die SUV-Stil zu Hause Messer fehlt, und warum Sie nicht bekommen, verwendet.

+491
Archillez 29.09.2010, 04:44:32

Ich habe gesehen, schöne multi-color-Paspel mit Buttercreme Zuckerguss in dem äußeren Teil der Blüte ist eine andere Farbe als der innere Teil. Hier ein Beispiel:

Piped Hydrangea cake

Wie kann das erreicht werden? Gibt es eine Möglichkeit, um die Farben zu ändern, ohne die Verwendung von mehreren Taschen?

+486
ZvL 25.04.2010, 01:33:51

Sie sind verwirrende Begriffe hier. Baker Prozentsätze verwendet für Brot und nur Brot. In Gebäck Backen, das Verhältnis ist noch wichtiger als Brot, aber auch traditionell, niemand ruft es "baker Prozentsätze".

Das Buch, das Sie wollen, ist Ruhlman ' s Verhältnis. Es liefert genau die Informationen, die Sie wollen, für Gebäck und einige andere Dinge (Nudeln, mayonnaise). Nur über das gemeinsame Verhältnis er nicht erklären, ist ice cream. Es hat auch einige Rezepte, aber das Hauptaugenmerk ist auf die genauen Proportionen Mehl, Zucker, Fett und Flüssigkeit, die Sie brauchen für jede Art von backware.

+417
GawdePrasad 23.08.2018, 21:16:46

Ein "Zufall"? ja...nicht "wie Sanitär"? ja...Aber angesichts der Tatsache, dass diese Märkte sind im Geschäft, um im Geschäft zu bleiben und möglicherweise mit einer schweren Rechtsstreit auf jede mögliche Instanz von durch Lebensmittel übertragenen Krankheit haben könnte-vielleicht-eventuell-unter Umständen verlegt werden, die an Ihre Haustür durch eine allzu ängstliche [expletive-gelöscht] Anwalt würde ich Messen das "Risiko" als sehr gering. Ihre Laufleistung kann variieren.

+400
cagcowboy 14.01.2010, 09:07:50

Es hängt davon ab, was der 'Fleck' ist. Wenn es nur die Oberfläche Ablagerungen von der Unterseite von der 'Teekanne' (Wasserkocher?) übertragen auf den Herd, verwenden Sie eine der empfohlenen proprietären Reiniger (hängt davon ab, aus welchem Land Sie kommen, was verfügbar ist, Fragen Sie in einem Baumarkt für Glaskeramik-Kochfeld-Reiniger oder Induktions-Kochfeld-Reiniger). Wenn es in der Masse der Herd verursacht durch die Hitze Schäden an der Dicke des Materials, haben Sie zwei Möglichkeiten... damit zu Leben, oder ersetzen Sie die Spitze. Sie werden nicht in der Lage zu polnischen aus der beize wie es geht, durch die Dicke.

Randbemerkung, das ist wahrscheinlich der Grund, warum viele Induktions-Kochfelder sind schwarz oder sehr dunkel ist... schwieriger zu erkennen, wenn es irgendeine Verfärbung verursacht, indem man eine Pfanne viel zu heiß.

+367
arunaj 13.12.2011, 00:35:22

Dies ist nicht sicher. Deckel "pop" aus-Temperatur ändern. Könnte man "kann" alles, was auf diese Weise aber nicht machen würde es sicher. Was Sie getan haben/tun zu wollen, ist der "offene Kessel canning" und ist nicht eine sichere canning-Methode.

Warum ist die offene Wasserkocher canning-nicht zu empfehlen? Im offenen Kessel-canning, Essen ist gekocht in einem gewöhnlichen Kessel, dann verpackt in heiße Gläser gefüllt und versiegelt werden, ohne Verarbeitung. Die Temperaturen auf freiem Wasserkocher canning sind nicht hoch genug, alles zu zerstören, Verderb und Lebensmittelvergiftung Organismen, die möglicherweise in der Nahrung. Auch Mikroorganismen können die Lebensmittel bei der übertragung aus dem Kessel in ein Glas, und Ausschuß verursachen.

Auch, wenn canning richtig (einschließlich einer waterbath Schritt von 10 Minuten oder mehr) die Sterilisierung der Gläser ist ein unnötiger Schritt im Prozess der Verarbeitung Schritt im wesentlichen sterilisiert Sie zusammen mit allem, was in Ihnen vorgeht. (siehe unten, gleiche Quelle wie oben)

Ist es nötig, die Gläser sterilisieren, bevor canning? Gläser müssen nicht sterilisiert werden, bevor canning, wenn Sie mit Lebensmitteln gefüllt und verarbeitet in einem kochenden Wasser-Badewanne-Eindoser für 10 Minuten oder mehr, oder wenn Sie verarbeitet werden, wird in einem Druck-Eindoser. Gläser, die verarbeitet werden, in einem kochenden Wasser-Badewanne-Eindoser für weniger als 10 Minuten, einmal ausgefüllt, müssen sterilisiert werden zuerst durch Kochen Sie in heißem Wasser für 10 Minuten, bevor Sie gefüllt.

Und zu guter Letzt, canning ist eine Wissenschaft, keine Kunst wie das Kochen oft der Fall ist. Es ist nicht sicher, nimm einfach irgendein Rezept aus dem internet/Kochbuch/Oma. Das Verhältnis von niedrig-Säure-Zutaten (Paprika, Zwiebeln, etc) zu hohe sauren Zutaten (Essig, Zitronensaft) zu Tomaten (fast Sauer, um sich auf Ihre eigenen in a waterbath) ist unglaublich wichtig, um Ertrag ein Sicheres Produkt und ist nicht etwas, sollten erahnt werden. (Siehe unten, auch gleiche Quelle wie oben)

Kann ich meine eigene salsa-Rezept? Salsas sind in der Regel Mischungen von Säure und niedrig-Säure-Zutaten; Sie sind ein Beispiel von einer angesäuerten Lebensmitteln. Die spezielle Rezeptur, und manchmal-Vorbereitung-Methode, wird ermittelt, ob eine salsa verarbeitet werden kann, in kochendes Wasser Eindoser oder eine Druck-Eindoser. Ein Prozess muss wissenschaftlich ermittelt für jedes Rezept. Kann salsa zu Hause, verwenden Sie unsere Rezepte für scharfe Chili-Salsa-oder-Mexikanische Tomate-Sauce. Ihre county-Erweiterungs-agent kann zusätzliche getestete Rezepte für Saucen.

Der Hinweis in direktem Zusammenhang zum salsa ist die Voraussetzung für zusätzliche Säure, auch wenn canning Tomaten Ebene. Sie sind "grenzwertig" Sauer genug, um sich auf Ihre eigenen in a waterbath, so dass zusätzliche Säure Hinzugefügt werden müssen, schieben Sie Sie in die "auf jeden Fall sicher zu waterbath". Viele "Druck-Eindoser" Zeiten werden für Tomaten-und tomatenprodukten. Für Tomaten ist dies ein Prozess, der imitiert die waterbath Prozess unter 5lb der Druck und nicht eine "wahre" Druck canning-Prozeß. Die Tomaten müssen sich noch richtig angesäuert, auch wenn nach dem Druck canning-Richtungen für canning Ihnen.

Versauerung: Zur Gewährleistung einer sicheren Säure, die im ganzen, zerkleinert oder juiced Tomaten, fügen Sie zwei Esslöffel abgefüllt Zitronensaft oder 1/2 Teelöffel Zitronensäure pro Liter Tomaten. Für pints, verwenden Sie einen Esslöffel abgefüllt Zitronensaft oder 1/4 Teelöffel Zitronensäure. Säure kann direkt zugegeben werden, um die Gläser vor dem Befüllen mit dem Produkt. Zucker hinzufügen von offset-sauren Geschmack, wenn gewünscht. Vier Esslöffel 5% Säure Essig pro Liter verwendet werden kann anstelle von Zitronensaft oder Zitronensäure. Aber Essig kann zu unerwünschten Geschmack ändert sich.

Ich rate sehr zu Lesen, die über diese website zu lernen Sie die Grundlagen der sicheren Konservenindustrie, es hat auch VIELE fantastische und sichere Rezepte entwickelt, für canning: https://nchfp.uga.edu/how/can_home.html

+316
Joe Bane 17.08.2012, 21:18:04

Versuchen Sie, Sie in einen Sack Reis. Es ist ein weithin bekannter trick beim Umgang mit nassen Elektronik, Reis absorbiert Feuchtigkeit und sollten Ihre cookies crispy wieder.

Es gibt vielleicht einige Körner Reis stecken auf die Stellung danach zwar.

+306
Ellieand 08.08.2010, 05:06:50

Das problem ist, dass das Verhältnis von 2:1 einfach nicht Stimmen kann. Alton Brown angedeutet, diese in Kraft zu den Pilaw:

Nun, die zweite Geheimnis gerne Reis ist, das richtige Verhältnis von Reis zu Flüssigkeit. Die Anweisungen auf Ihrem durchschnittlichen Sack Reis sagt immer das gleiche", 1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser." Wenn das stimmt, und ich glaube nicht, dass es ist, könnte man folgern, dass ein 2: 1 Wasser/Reis-Verhältnis wäre immer der Weg zu gehen, egal wie viel Reis beteiligt war. Nun, es ist nicht so. Nicht nur sind 2 Tassen Wasser, mehr als jede anständige Tasse Langkornreis braucht, aber das Verhältnis von Wasser zu Reis tatsächlich ausfällt, je mehr Reis Sie Kochen. Hier ist, wie wir es sehen.

Nun, um des Arguments Willen beschränken wir unsere Darstellung auf die amerikanischen Langkorn-Reis. Eine Tasse Reis Kochen, sehr nett, vielen Dank, in 1 1/2 Tassen Wasser. Es scheint ziemlich einfach, nicht wahr? Aber der plot verdickt. Zwei Tassen Reis Kochen, perfekt in 2 3/4 Tassen Wasser. Warten Sie, es kommt noch seltsamer. Drei Tassen Reis gekocht werden kann, bis zur Perfektion in 3 1/2 Tassen Wasser.

Die offensichtlich macht es scheint offensichtlich, dass je mehr Reis Sie Kochen, desto weniger Wasser brauchen Sie. Nun, wenn Sie einen Rechenschieber und Sie wissen, wie Sie es verwenden, könnten Sie herausfinden, einige praktische Formel, oder zumindest kommen mit einer guten comedy-routine. "Hey, Abt. Wann werden wir mehr Reis als watuh?"

America ' s Test Kitchen hat einige weitere Studie, und herausgefunden, was das problem ist - Sie brauchen 1 Tasse Wasser pro Tasse Reis (für die Sorten, die Sie verwendet), plus die Menge, die durch Verdunstung verloren.

Ich vermute, dass der Grund, dass die "bis zu den (ersten|zweiten) knuckle' trick funktioniert ist, dass die Menschen am ehesten das Kochen in der gleichen Pfanne, mit den gleichen Deckel (und somit die Menge an Wasser durch Verdunstung verloren ist konstant), und Kochen fast die gleiche Menge an Reis jedes mal. Natürlich, eine Konstante Kopf Platz würde eigentlich bedeuten, weniger Wasser für die Verdunstung jedes mal (nicht alle, es passt zwischen die Körner von Reis), so muss es einige Bereich der zulässigen Wasser zu Reis, eher, als dass es eine starre Feste Anzahl.

+279
Ulisses 23.12.2011, 10:20:19

Ich würde sicherlich die konzentrationauf Lebensmittel höher in gesunde Fette natürlich als zusätzliche Fette, um andere Lebensmittel, um zusätzliche Fett lösliche Nährstoffe in Ihre Tochter auf die Ernährung als auch. Einige gute Quellen für gesunde Fette sind natürlich die Nüsse, die ganzen Milchprodukte, avocados, Oliven und Bohnen. Versuchen Sie, fügen Sie, wie viele verschiedene Quellen der gesunden Fette in Ihrer Ernährung, da Sie annehmen, eine balance zu halten von all den anderen Nährstoffen.

Ich persönlich würde auch sicherstellen, dass die Einführung der zusätzlichen Fette langsam, ein wenig sollte gehen einen langen Weg und übertreiben, könnte es dazu führen, mehr Probleme als es hilft.

+263
Mark Dunne 25.01.2015, 08:07:54

Die meisten Kühlschränke heute hergestellt und erhalten Ihre eigentliche "coolness" aus den beigefügten Gefrierschrank. Die beigefügten Gefrierfach Abschnitte müssen periodische auftaut, sonst wird die Luft, die Wege, die die Zirkulation der gekühlten Luft wird blockiert.

In den guten alten Tagen, den Verbraucher Gefriergeräte wurden manuell abgetaut werden, wenn Sie waren so voller frost nichts viel würde passen. Die neueren haben alle automatische Abtauung in unterschiedlichen Perioden von täglich auf dreimal täglich.

Der Dampfdruck von Wasser in der Gegenwart von einem Gefrierschrank ist sehr hoch - ein offener kühl-oder Gefrierschrank wird buchstäblich saugen die Feuchtigkeit aus der Luft (dies ist der Grund, warum Sie Ihre Lippen Riss, während Sie Ski fahren und warum das Glas Kühler, Türen im laden sind schwer zu öffnen sofort, nachdem Sie es schließen) und kondensiert es zu Wasser oder Eis.

Trotzdem, die Abtauung produziert viel Schmelzwasser, das muss der Abfluss irgendwo; was ist in der Regel unter dem Gerät oder auf den Boden. Es ist in der Regel ein Rohr zum entleeren des Gefrierschrank Wasser aus einer Abtauung, um das abtropfen Pfanne. Was normalerweise passiert, ist, dass Schimmel wächst in den Abfluss-Schlauch. Jemand anderes erwähnt oben, um verwenden Sie einen weichen Draht zum reinigen der tube, das ist die korrekte Prozedur, um die Blockade deutlich.

Um Sie zu heilen über einen längeren Zeitraum (etwa äquivalent zu der verstrichenen Zeit zwischen dem Kauf von Kühlschrank und jetzt) laufen bleach nach unten das Rohr zu töten den Schimmel (ja, es ist wahrscheinlich Schimmel) wächst in die Röhre. Was ich normalerweise tun (oder getan haben) ist die pinch-off der low-end des Rohr, und füllen Sie es mit Haushalt-Bleichmittel und lassen Sie es für ein bisschen (5 Minuten ist in Ordnung). Dann öffnen Sie es und lassen Sie es abtropfen lassen und gut mit Wasser abspülen. Klumpen kommen sollte, uff!

Oh yeah, vergessen Sie nicht zu leeren Sie den Behälter, die Sie verwenden, fangen Sie alle den Müll, der kommt aus der tube.

Hoffe, das hilft.

+191
Olenkamio 28.01.2011, 03:51:43

Also versuchte ich, was Fischbällchen mit dem Rezept an https://thishungrykitten.com/2013/11/14/homemade-chinese-fish-balls-the-way-they-should-be-made/ und ich weiß nicht glaube ich habe etwas falsch, aber das Ergebnis ist sicherlich nicht das, was ich hatte gehofft, für, oder, was beschrieben wurde. Insbesondere die Fisch-Bälle fiel auseinander extrem leicht (im Grunde aufgelöst in leicht kochendem Wasser) und nicht federnd (die nur Fisch-Bälle hatte, habe ich eingefroren wurden Fisch-Kugeln aus dem lokalen asiatischen Markt verwendet, im hot pot). Also werde ich nur beschreiben, was ich gemacht habe und Fragen, was ich vielleicht falsch gemacht habe.

Ich ging zu Walmart und bekam 2 Pfund gefrorene Kabeljau-filets mit den Knochen und die Haut bereits entfernt. Ich hielt Sie in den Gefrierschrank für ein paar Tage (unter einer Woche). Nach dem Auftauen der Kabeljau in der Wanne für ein oder zwei Stunden, ich habe 3 von den filets (relativ kleine, Gesamtgewicht zwischen allen 3 wahrscheinlich um ein Pfund) und gehackte Sie in 1-Zoll Würfel schneiden. Dann legte ich Sie in die Küchenmaschine geben und einschalten für 2 Minuten. Ich entfernte Sie, Hinzugefügt, 1/4 TL Salz und etwas schwarzem Pfeffer (da ich noch keine weißen Pfeffer) und fing an zu werfen, die paste (in einer Metall-Schüssel, so dass es gehen würde nicht Fliegen überall). Ich knallte es wohl um die 100 mal dort, dann noch ein Esslöffel Maisstärke (mit etwas Wasser) gemischt in Form einer fishball, und legen Sie es in einige sehr leicht kochendes Wasser. Das Wasser verwandelte sich schnell ein trübes weiß und begann zu Schäumen, und als ich versuchte, Schaufel es wieder auf, es glitt durch die Schlitze der Löffel und völlig aufgelöst. Ich habe versucht, zu verdicken, bis die paste und helfen, Sie halten zusammen durch hinzufügen von Maisstärke, aber jedes mal, wenn es nur schnell aufgelöst. Schließlich wechselte ich in die Friteuse, wo Sie es geschafft, zusammen zu bleiben, aber wenn ich etwas in der Kugel war es nicht federnd an alle.

Zusätzlich zu Fragen, eine Allgemeine "was habe ich falsch gemacht / was soll ich getan haben?", Ich habe ein paar spezielle Fragen:

  • Kann eingefroren Fische verwendet werden, für Fisch Kugeln? Ich verstehe die Rezepte alle aufrufen, für frischen Fisch, aber meine search-engine-fu hat mir nicht gesagt, ob gefrorene Fisch ist ein akzeptabler Ersatz (ich Lebe in Nebraska, "frische Meeresfische" als Voraussetzung hat einige Logistische Schwierigkeiten)
  • Es funktioniert zu verwenden, cod für Fisch Kugeln?
  • Tun richtig-Fisch-Kugeln haben Probleme mit zerfallen die beim Kochen?
  • Etwa, wie schwer sollten die Fisch-paste hart angepackt (ich war nicht genau gehen, pitching Geschwindigkeit, nur "werfen quer durch den Raum speed", wenn das Sinn macht)? Gibt es wirksame alternativen zu zuschlagen?
+105
Daniel Duran 24.04.2011, 18:51:54

Ich würde Fragen, was der beste Ort, um einzuführen "Tapioka-Mehl." Es ist ein großer Verdickungsmittel und kann oft in vielen dessert-Anwendungen.

+63
krite 10.04.2012, 11:39:17

Fragen mit Tag anzeigen