Alle Fragen

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Warum Mikrowellen-öfen, um Brot gummiartig?

Warum Heiz-Brot (Zimtschnecken) in der Mikrowelle geben Sie eine gummiartige textur, wenn ein Backofen nicht? Was sind die chemischen oder strukturellen Veränderungen? ...
05.04.2014, 01:05:46
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Wie man mit einem aufflammen der beim braten ein steak?

Ich war der braten ein steak (mit Fett auf, und ich hatte auch leicht beschichtet mit Olivenöl). Nachdem ich hatte es über, über der 2. minute (bevor es fertig war) gab es einen riesigen Knall und eine kleine Flamme im inneren, es schien ein Stück Fett explodierte aus dem steak und trifft das element. Ich habe es Links etwa 5 cm entfernt vom element (2"), die in der Regel gibt eine Köchin, die ich mag. Aber ich fange an zu denken, wie ich Tue, es ist möglicherweise eine Brandgefahr dar. Was mache ich falsch? Können Sie Kochen ein ...
27.09.2016, 21:42:30
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Was ist ein Ersatz für den mais-Sirup in gekochtem Vereisung?

Was kann ich als Ersatz für den mais-Sirup in einem Rezept für gekochtes Zuckerguss? ...
05.05.2015, 22:33:00
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Wie füge ich gesunde Fette zu meiner Tochter Diät?

Meine Tochter wird durch einen Wachstumsschub und jetzt haben Sie Probleme mit dem schlafen durch die Nacht. Ich fragte diese Frage auf ParentingSE und basierend auf dem, was ich schrieb, den Rat, den ich bekommen haben ist, dass ein wenig mehr Fett in Ihrer Ernährung könnte helfen. Können Sie schlagen einige Möglichkeiten zum hinzufügen von gesunde Fette zum Kochen habe ich bereits so meine Tochter bekommt, was Sie braucht? ...
29.01.2012, 11:49:01
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Wie kann ich Buttermilch?

Ich habe eine Rezept, die fordert, 16 Unzen Buttermilch...aber habe keine. Wie kann ich Buttermilch? Was ist ein Ersatz für Buttermilch? ...
27.01.2011, 11:53:26
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Braten einen Truthahn, während Sie an zu schneien

Leichter Regen ist in der Prognose für das Erntedankfest. Ich Plane auf dem Frittieren die Türkei. Ich habe tief gebratene Türkei vor. Ich weiß, was zu tun und was nicht zu tun: ich tragen Sie Schichten von Kleidung, Brille, reduzieren/erhöhen sich die Türkei langsam, und wir haben zwei Leute in der Nähe, um zu helfen im Notfall (mindestens ein mit einem Handy). Ich habe eine "kleine" Friteuse ich den Einsatz im innen-als auch. Also ich bin kein Neuling auf dem braten. Beim schreiben dieser Frage, Stackexchange empfohlen, diese Fr ...
16.12.2014, 01:07:52
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Die Aufrechterhaltung sizzler plate

ich kaufte sizzler plate im letzten Monat. Ich benutze es einmal oder zweimal in der Woche. Aber es ist immer viel Rost drauf. innerhalb von 5 Minuten waschen der Platte, schaltet es zurück nach rust ein. Ich bin mit Zitrone Saft für eine Weile, und es funktioniert der trick. Aber ich bin auf der Suche für einige dauerhafte Lösung für dieses Problem. Vielen Dank fürs vorbeischauen....!!! ...
19.09.2014, 07:27:55
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Was kann ich tun, mit einer großen Menge von getrockneten Koriander?

Mein Mann kam nach Hause von Amerika, und stolz Präsentierte mir mit etwa 4 Tassen im Wert von getrockneten Koriander kaufte er aus pensey s Gewürze. Ich Liebe pensey ist, aber ich sehe nicht, wie aus pensey können, speichern Sie diese Sachen aus seiner existentiellen Krise. Was mache ich mit 4 Tassen getrocknete Koriander? ...
21.03.2014, 13:14:05
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Kann die Hälfte gekochtes Schweinefleisch Koteletts gekühlt werden dann vollständig verkocht später?

Ich begann zu Backen Schweinekoteletts auf etwa 2 Uhr. 30 Minuten in Kochen musste ich Sie verlassen. Ich schaltete Backofen und Links. Es ist jetzt 640pm und ich bin einfach nur Heim. Die Pfanne ist noch etwas warm. Sind die Koteletten immer noch gut zum Kochen weiter? ...
03.12.2016, 09:36:13
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Tun, überbacken Seiten auf Messers Klinge einen Effekt haben?

Eines der ersten Messer, die ich jemals gegeben war Wusthof 7-Zoll-Santoku. Über meine Jahre, ich habe nie viel Gedanken in die cut-outs an der Seite der Klinge (die scheinbar Verschieden bezeichnet als "Mulden", "Jakobsmuscheln", oder ein "Granton edge"), die viele santoku-Stil Messer scheinen-Funktion. Nur um klar sein, ich Rede von der ovalen Vertiefungen, gleichmäßig entlang der Seite des Messers Gesicht, als prominent gezeigt auf dieser ähnliches Modell: Ich tatenlos zusehen bemerkt dieser den anderen Tag und begann, ein wenig Forsch ...
12.09.2013, 14:50:06
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Pan Fleck nach dem rösten Käse

Vor ein paar Wochen kaufte ich mir dieses "grill und Pfanne Käse" im Supermarkt und ich erinnere mich deutlich an dies entschieden haben, weil Sie nicht enthalten keine seltsamen Chemikalien... so schien Es mir "nur Käse" und sonst nichts. Es kam in eine quader-form (wie feta würde... und sah gerade wie das ist) und beide gegrillt und in der Pfanne gebraten, ist die Konsistenz war etwas zäh (zu dem Punkt, dass ich Sie hören würde Quietschen jedes mal, dass ich legen Sie ein Stück in meinen Mund). Ich erkläre die ganze Sache zu h ...
24.10.2019, 17:42:08
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helfen Sie mir identifizieren Sie die Faktoren, die mit gras gefüttert Rindfleisch-zart oder hart

Ich habe den Kauf gras gefüttert Rindfleisch direkt vom Bauernhof-in Deutschland und in Polen. Das Rindfleisch habe ich in Deutschland gekauft war immer zart, unabhängig von der Schnitt-und welche Weise ich darauf vorbereitet, während das Rindfleisch vom Bauernhof in Polen wurde in der Regel hart, zäh, bis zu dem Punkt des seins unbrauchbar für alles andere dann machen Brühe. Sogar das angeblich premium-Schnitte, wo irgendwie trocken und zäh. Zusammenfassung aller möglichen Unterschiede: Deutschen Rind war von der Rasse High ...
21.01.2011, 13:19:27
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Warum Essen Blumenkohl mit würzigen Speisen helfen, nehmen die spciy brennenden Gefühl in Ihrem Mund?

Warum Essen Blumenkohl mit würzigen Speisen helfen, nehmen die spciy brennenden Gefühl in Ihrem Mund? ...
24.03.2012, 20:33:47
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Was ist die Formel für das schneiden von Essig Säure?

Ich habe ein Essig-basierte bar-b-que-sauce-Rezept fordert 3% Säure Essig, die nicht gefunden werden. Wie kann ich schneiden Sie 5% - Essig-3%? ...
12.04.2015, 16:18:40
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Gibt es einen Punkt bei der Betrachtung von sous vide für den unerfahrenen Neuling Kochen?

Ich überlegte, sous vide als Geschenk für jemanden, sondern als ganz unbekannt, dass die Garmethode selbst, außer es wird trendy - weiß-nicht-wie-Nutzung(ful|weniger) von einer Gegenwart, die für Sie. Gibt es einen Punkt bei der Betrachtung von sous vide für den unerfahrenen Neuling cook, der nicht zu viel Zeit zu widmen, um zu Kochen? Speziell, ich meine jemand, der nicht die Zeit haben, fahren, oder eine Natürliche Neigung zu einer mehr Experte Koch. Sie weiß nicht einmal mit Thermometer. Sie nicht Kochen Lust ( ...
12.09.2011, 16:16:27
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Tun Sie de-Rumpf Samen, wenn Herstellung von Mehl aus Kürbiskernen?

Ich war daran interessiert, Möglichkeiten zu finden, verwenden Sie übrig gebliebene Kürbis-Samen, so dass ich dachte, ich würde versuchen, Schleifen Sie in Mehl. Zwar fand ich ein paar Webseiten (z.B. hier und hier), die erwähnen, dies zu tun, keiner von Ihnen explizit erwähnt, ob Sie sollten de-Rumpf Samen vor dem mahlen oder nicht. Also, tun Sie de-Rumpf Kürbiskerne vor dem mahlen Sie zu Mehl, oder tun Sie nur sind die Rümpfe in das Mehl auch? ...
19.07.2018, 13:30:16
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Wie wählen Sie die Kokosnuss im Supermarkt?

Ich bin ein begeisterter Esser von Kokos... Naja, ich würde, wenn ich hatte einige anständige Kokosnuss zu beginnen! Es passierte schon ein paar mal, dass, wenn ich kaufte eine Kokosnuss im Supermarkt (Sie wissen, die braunen, Reifen Früchte? - naja, hier in Europa gibt es keine fülle von frischen Kokosnüssen), und wenn ich aß, seinen Inhalt... es schmeckte wie Geschirr-Seife (eeek!). Wie kann ich sicher sein, wählen Sie eine Kokosnuss, die nicht ruinieren mein Tag? ...
15.10.2018, 06:25:52
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Wie halten Sie Karamell von Härten vorzeitig?

Lassen Sie mich klarstellen: ich bin NICHT das machen, ein Rezept, wo ich will, das Karamell, bleibt weich und klebrig. Das Endergebnis soll sein, hart wie Karamell-oder Erdnuss-krokant. Aber alles, was ich Suche scheint zu sein, zu halten, wie Karamell in einem weichen und klebrigen Zustand, so ich möchte nur klar zu sein, dass ist nicht das, was ich bin nach. Ich entschied mich zu schütteln, mein Rezept, indem er es in Urlaub-förmigen Formen, anstatt zu brechen neben einer riesigen Tafel. Das problem ...
28.08.2012, 11:19:05
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Wie man alfredo cremiger mehr?

Ich Stelle eine einfache alfredo-sauce ist absolut lecker. Seine so einfach, wie schmelzende butter in einer Pfanne (etwa 2 oder 3 El), indem ein Glas Sahne 18%, und dann Zerkleinern Sie parmesan hinein. Das problem ist, dass nach 10 Minuten, während das Essen auf dem Teller und verbraucht wird, der Käse härtet und klebt die Nudeln schüttete ich es auf. Wie mache ich es halten, dass die glatte, seidige Konsistenz? Ist es möglich? Könnte es nur eine Frage oder hinzufügen, mehr Sahne und /oder butter? Ich ho ...
17.01.2014, 09:15:30
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Was kann getan werden, mit Links über muschelschalen?

Was kann getan werden, mit Links über muschelschalen? Ich habe von Ihnen gehört, gekocht, um Saucen usw. Gibt es irgendeine andere kulinarische Verwendung für Sie einmal die Muscheln entfernt wurden? ...
10.11.2013, 02:05:55
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Was ist diese Bohne genannt?

Bitte identifizieren Sie diese. Die Bohnen sind sehr groß, da können Sie sehen, in Bezug auf das iphone. Innen: ...
17.04.2012, 02:42:11
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Ist es möglich, unter rühren braten, Fleisch-Schnitzel ohne "öl-Bomben" ?)

Beim braten in der Pfanne, Fleisch gibt die Feuchtigkeit, die bewirken, dass das öl zu "Schießen". Wie macht man Schnitzel? Und gibt es etwas, dass ich hinzufügen kann, um das Fleisch zu Wasser drinnen bleiben oder raus gehen langsamer? Ich habe versucht, hinzufügen von trockenem Brot, zu Fleisch, aber es hilft nicht. Vielleicht ist das ei? ...
02.01.2019, 09:25:15
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Wie Sie verhindern, dass die hausgemachten Aprikosen-Marmelade schimmelig gehen

Ich machte eine anständige Menge Aprikosenmarmelade etwa einen Monat oder so vor und konservierte Sie in einem sauberen und neuen Behälter und dem Deckel zu sein schien luftdicht. Vor ein paar Tagen öffnete ich ein: Ich habe eine Google-Suche und beschlossen, werfen Sie Sie Weg. Wie könnte ich es verhindern? Ich habe auch darüber gelesen, einige Leute vorgeschlagen, das einfrieren, das klingt nicht nach der besten Lösung für mich. Was ist Ihr Vorschlag? Verhältnis von Aprikosen in Zucker war, 2/1 und etwa die H ...
22.01.2011, 03:22:55
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Wie muss ich ändern, ein Rezept, wenn ich mich mit einem Umluft-Backofen?

Wie muss ich ändern, ein Rezept, wenn ich bin mit ein Konvektion-Ofen, wie wenn ein Rezept fordert für einen regulären Backofen? Muss ich ändern, um das Rezept oder gibt es nur die Unterschiede in der Backzeit/Temperatur. ...
04.07.2011, 22:53:09
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Robust Huhn Haut

Nur gebratenes Hühnerfleisch, Oliven-geölt der Haut, angewendet chicken rub und legte das Huhn im vorgeheizten 350-Grad-grill. Es kam zu Temperatur in etwa zwei Stunden. Haut war sehr zäh! Was braucht es, um eine Ausschreibung lecker Huhn? ...
27.07.2016, 05:45:29
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Mengen von Salz und MSG für eine Hühnerbrühe ersetzen

Ich mache einen Eintopf, also alles, was ich bin, nachdem in den Lager-Ersatz ist etwas Salzigkeit und umami. Was wäre das richtige Verhältnis von Wasser, Salz und MSG für diesen Zweck? Ich kann nur versuchen, diese von Geschmack, aber etwas input aus der community, würde mir sehr helfen. Ich bin nagelneu in Bezug auf die Verwendung von MSG als Zutat. ...
28.11.2013, 15:06:08